Torta de naranja Cobertura ganache de Chocolate
06:42
Esta torta es la primera que lleve a mi trabajo y decir
tuvo exito es poco. Despues que comence mi blog, le prometí a +Celine Tea que
iba a postear esta receta. Y si bien, yo ya tenia las fotos, lo habia olvidado…
up!!!
Ahora que la escribo en español le dedico esta torta a mi
mama +Dorys Gonzalez ! Ella adora esta torta !!!
Para la torta van a necesitar :
Ingredientes :
·
200 gr de mantequilla
·
250 gr de
azucar
·
6 huevos
·
150 ml de
leche
·
1 c. à café de
vainilla
·
375 gr de harina
·
15 de polvo
para hornear (royal en Venezuela)
·
1 naranja (vamos
a utilisar la ralladura de la naranja y el jugo tambien)
Preparación:
Enmantequillar y enharinar un molde de 22cm de diametro.
Precalentar el horno a 170°C.
Mezclar la mantequilla con el azucar hasta obtener una
mezcla blanca.
Agregar los huevos, la vainilla, la ralladura de naranja
y el jugo.
Previamente tamizada y mezclada con el polvo de hornear,
ahora vamos a agregar la harina, intercalando con la leche (en tres étapas).
Una vez los ingredientes bien mezclados y la mezcla bien
liza, colocamos esta mezcla en el molde y metemos en el horno. Cocinamos
durante 35 – 40 minutos. Verificando el punto de cocción con la ayuda de un
palillo o un cuchillo, pinchamos la torta y cuando este salga limpio la torta
esta lista.
Desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar.
Para la ganache:
Ingredientes:
• 200 gr de chocolate
• 50 cl de leche
• 1 c. à café de matequilla
•
150 - 200 cl
de crema de leche espesa
Preparación :
Derretir el chocolate a baño
Maria con la mantequilla y la leche, mezclar y verificar que no quedan pedacitos
de chocolate. Todavia a baño Maria, agragar la crema. A diferencia de otras
recetas, yo no caliento la crema para la preparación de la ganache. Mezclar
bien la preparación y cubrir la torta (cuando esta ya este fria).
Para
la decoración una simple almendra cubierta de chocolate, una nuez o cascaras de
naranjas confitadas son suficientes para embellecer esta torta. Ya la cobertura
de chocolate brillante y apetitosa nos hace babear !
Espero
que la disfruten tanto como nosotros !!!
1 commentaires