Guacamole (en español)
08:34
Una
receta que no puede faltar en este blog es el guacamole. Simple, lleno de sabor
y facil a preparar para comparti con los amigos o para acompañar unas fajitas,
porque no! Para el guacamole vamos a necesitar:
Ingredientes:
•
2 o 3 aguacates bien
maduros (si son pequeños, aqui en francia son super pequeñitos por eso utilise 3
para esta receta)
•
1 tomate maduro
cortadito en brunoise (cuadritos bien pequeñitos)
•
1/4 de cebolla cortada
en brunoise
•
1 c. sopera de cilandro finamente picado
•
el jugo de un limon
•
1 c. sopera de aceite
de oliva
•
sal y pimienta
•
pimiento dulce
(cantidad nécesaria, todo depende de vuestro
gusto por el picante)
•
tabaco (cantidad
nécesaria y opcional)
Preparación :
Abrir los
aguacates y colocarlos en un bol y agregar el jugo de limon. Aplastar los
aguacates con un tenedor. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar. El
cilantro puede ser opcional (hay personas que no les gusta). Pero para mi es el
ingrediente ineludible para un « super » guacamole.
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