Esta
receta de galletitas la descubri de casualidad tratando de hacer pasta seca
(mis galletas preferidas) Son super super faciles y no por mas, super
deliciosas.
Buenas para compartir un cafecito con una amiga, con la familia, con los niños… en fin están muy ricas espero que las disfruten! +Hailleen Varela +Dorys Gonzalez
Ingredientes:
- 125gr de mantequilla
- 125gr de azúcar
- 250 gr de harina
- 1 huevo
- 2 cd de vainilla
Preparación:
Mezclar
la mantequilla con el azúcar hasta que se blanquee la mantequilla. Agregar el
huevo y la ralladura de la naranja. Luego añadir la harina previamente
tamizada. La mezcla ira espesando y se volvera la masa para galletas. Con las
manos hacemos bolitas que vamos a colocar en una placa de hornear y estas
bolitas tambien las vamos a aplastar un poco con la finalidad de formar las
galletitas. Sobretodo! Es muy importante no colocar muy cerca las galletitas,
sino durante la cocción se van a pegar y van quedar juntas luego del horneado.
Llevamos
las galletitas al horno a 180°C durante 12-15 minutos, vigilando la cocción,
queremos que queden bien doraditas!
Para
la cobertura de chocolate yo corte el chocolate en cuadritos y lo coloque en un
bol con 2 cucharas de leche en el microondas durante 45 segundos. Cuando lo
saque del microondas lo mezcle bien para derretir los pequenos pedacitos que
pudiesen quedar enteros. Y finalemente con la ayuda de una cucharita coloque el
chocolate fundido sobre la galletitas.
